Recette de Salade de Pommes de Terre au Saumon : Légère, Protéinée et Parfaite pour la Perte de Poids

Cette salade de pommes de terre au saumon est bien plus qu’un plat de pique-nique ! Elle combine des protéines de qualité, des glucides complexes et une sauce légère pour un repas complet, équilibré, et parfaitement adapté à une alimentation orientée perte de poids.

👉 À la fois gourmande et simple à préparer, cette recette s’intègre facilement dans un carnet de suivi alimentaire, pour suivre vos repas tout en vous faisant plaisir.

👨‍🍳 Infos pratiques

• Nombre de personnes : 4

• Niveau de difficulté : Facile

• Temps de cuisson : 20 minutes

🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 500 g de pommes de terre (chair ferme)

• 150 g de saumon fumé ou cuit

• 1 carotte

• 1 petit oignon rouge

• 100 g de yaourt nature ou fromage blanc

• 1 càs de moutarde

• 1 càs de jus de citron

• 1 càs d’aneth ou persil frais

• Sel & poivre

💡 Astuce : Si vous suivez un programme minceur, pensez à intégrer cette recette dans votre routine grâce à notre méthode → Comment tenir un journal de perte de poids efficace ?

🍽 Préparation (30 minutes)

1. Cuire les pommes de terre : Faites-les bouillir avec la peau pendant 20 minutes. Égouttez, laissez tiédir, épluchez puis coupez en morceaux.

2. Préparer les légumes : Épluchez la carotte, coupez-la en petits dés et faites-la cuire à la vapeur 5 minutes pour garder du croquant. Émincez l’oignon rouge.

3. Couper le saumon : En lanières ou petits morceaux selon votre préférence.

4. Faire la sauce : Mélangez le yaourt, la moutarde, le citron, les herbes fraîches, le sel et le poivre.

5. Assembler la salade : Dans un grand saladier, mélangez pommes de terre, carottes, oignon rouge et saumon. Ajoutez la sauce et remuez délicatement.

6. Repos au frais : Laissez poser 10 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se marient.

✅ Pour apprendre à adapter vos recettes selon vos objectifs (sèche, équilibre, tonus...), découvrez notre article : → Adapter son journal de perte de poids en fonction de ses objectifs

🌿 Astuce nutrition

Les pommes de terre sont souvent critiquées à tort : à chair ferme et cuites à l’eau, elles ont un index glycémique modéré et rassasient durablement. En les associant au saumon riche en oméga-3 et à une sauce légère sans huile, on obtient une salade aussi nourrissante que légère.

👉 Pour un plat encore plus light, remplacez la moitié des pommes de terre par du chou-fleur cuit et émietté. Même texture, mais moins de glucides = top pour vos objectifs minceur !

🎯 Vous suivez vos repas avec sérieux ? Ne manquez pas notre article →  Suivi de la perte de poids : méthodes et conseils pour garder le cap sur le long terme.

🍴 Pour aller plus loin

Tenir un journal alimentaire aide à prendre conscience de ce que vous mangez, identifier ce qui fonctionne et rester motivé.
Retrouvez aussi nos conseils pour → rester motivé avec un journal de perte de poids ou bien testez directement notre carnet de suivi Naky conçu pour vous accompagner chaque jour dans votre perte de poids.