🥦 Une Alternative Gourmande et Équilibrée
📌 Infos pratiques
- Nombre de personnes : 4 (environ 8 galettes)
- Niveau de difficulté : Facile
- Temps de cuisson : 10 min
🛒 Ingrédients
- 1 gros brocoli (environ 300 g)
- 2 œufs
- 50 g de farine complète (ou farine d’avoine)
- 30 g de parmesan râpé (optionnel mais apporte du goût)
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de cumin ou de paprika
- Sel & poivre
Pour l’accompagnement (optionnel) :
- Yaourt nature ou fromage blanc avec citron et herbes fraîches
- Salade verte ou crudités
🔥 Comment Préparer des Galettes de Brocoli Croustillantes ?
- Faites cuire le brocoli à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez et écrasez-le à la fourchette.
- Dans un saladier, mélangez le brocoli écrasé avec la farine, le parmesan, l’ail, les épices, le sel et le poivre.
- Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des galettes avec vos mains et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud avec votre accompagnement pour un repas léger et équilibré.
🌿 Pourquoi Ces Galettes de Brocoli Sont Parfaites pour une Alimentation Saine ?
Le brocoli est un super-aliment riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants. Pour des galettes encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère de chapelure complète à la pâte !
💡 Suivez votre alimentation et ajustez vos repas avec notre journal de perte de poids, un outil idéal pour structurer votre rééquilibrage alimentaire et atteindre vos objectifs.
🔗 Vous aimerez aussi : Pourquoi un journal alimentaire aide à maigrir ? | Comment structurer un carnet alimentaire ?