Envie d’un gâteau réconfortant et moelleux, mais sans culpabilité ? Ce banana bread healthy coche toutes les cases : sans sucre raffiné, riche en fibres et super facile à préparer. Parfait pour un petit-déjeuner, une collation ou même un dessert gourmand compatible avec vos objectifs minceur.
👉 On vous dévoile ici une recette simple, équilibrée et naturellement sucrée par la banane. À intégrer sans hésiter dans votre journal alimentaire pour rester motivée tout en vous régalant !
👨🍳 Infos pratiques
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Nombre de parts : 8
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Niveau de difficulté : Facile
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Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
🛒 Ingrédients
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3 bananes bien mûres (+ 1 pour la déco)
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2 œufs
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150 g de farine complète ou de farine d’avoine
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50 g de poudre d’amandes
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1 yaourt nature ou végétal
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1 càc de bicarbonate de soude ou levure chimique
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1 càc de cannelle
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1 càs d’huile de coco fondue
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1 càc d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
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Optionnel : 30 g de pépites de chocolat noir ou de noix concassées
🍽 Ce type de dessert peut facilement trouver sa place dans une alimentation équilibrée, à condition de bien le suivre dans un carnet de perte de poids. Pour apprendre comment, lisez Comment structurer un carnet alimentaire ?
🍽 Préparation (environ 45 minutes)
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Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez un moule à cake avec du papier cuisson.
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Écrasez les bananes dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
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Ajoutez les œufs, le yaourt, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez.
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Incorporez la farine, la poudre d’amandes, la levure, la cannelle et le sel. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Ajoutez les pépites de chocolat ou les noix si vous le souhaitez.
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Versez la pâte dans le moule, disposez la banane coupée en deux sur le dessus.
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Enfournez pour 30 à 35 minutes. Un couteau planté au centre doit ressortir sec.
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Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez !
💡 Pour plus de recettes saines compatibles avec vos objectifs, découvrez aussi notre Burger végétarien healthy : protéiné et équilibré ou notre Salade de pommes de terre au saumon.
🌿 Astuce nutrition
La banane bien mûre remplace parfaitement le sucre dans cette recette. En plus d’apporter une saveur naturellement sucrée, elle fournit des glucides complexes et des minéraux essentiels.
🧠 Pour une version encore plus légère :
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Remplacez les œufs par des blancs d'œufs uniquement
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Utilisez de la farine d’avoine à la place de la poudre d’amandes
🎯 Pour bien intégrer ce type de dessert dans votre plan minceur, consultez notre article → Adapter son journal de perte de poids en fonction de ses objectifs.
💬 Et vous, vous notez vos recettes dans votre suivi alimentaire ?
Tenir un carnet de suivi minceur vous aide à garder une vision claire de vos apports tout en vous faisant plaisir. Ce banana bread en est le parfait exemple !
👉 Si vous débutez, consultez notre guide : → Pourquoi un journal alimentaire aide à maigrir ? ou testez directement notre carnet Naky pour démarrer dès aujourd’hui.